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🇯🇵日本 三寿ゞ刃物 G52-J/165mm/ゴールド鋼/P漆朴木圓柄

NT$ 4,800.00 NT$ 6,150.00


介紹

本款出刃(Deba)庖丁為

G52-J 出刃 / 165mm / ゴールド鋼 / 單面刃 /  P / 漆朴木 / 圓柄

本款碳鋼材質的出刃,貼鋼作法,底層為ゴールド(Gold)鋼,上層為不鏽鋼。ゴールド(Gold)鋼成分中加入錳Mn 鉻Cr 鉬Mo 釩V,較青紙和白紙有較好的抗鏽性,刃長165mm,為中等長度出刃庖丁,刃厚達7mm。

刀柄部分是朴木上天然漆,不含人工與化學成分,具有防水抗菌與耐酸鹼的效果,較容易保養。

⊙三寿ゞ刃物製作所介紹→請點我
出刃款介紹→請點我

規格

三寿ゞ刃物 出刃庖丁 G52-J

全長:310 mm
刃長:165 mm
鋼材:貼鋼鋼材(ゴールド(Gold)鋼,上層不鏽鋼)
刃厚:7mm(最厚處)
握柄:P / 漆朴木 / 圓柄
重量:263 g
刃角:單面刃(右手用)

日本製造


注意事項

1. 每把三寿ゞ刃物廚刀皆隨附日文與中文說明書,使用前請務必詳閱說明書。
2. 本款刀適合右手使用。

3. 關於碳鋼材質廚刀的額外說明:
碳鋼材質,用完清洗後一定要徹底擦乾(最好是能上點油),不然一定會有鏽斑產生,若是不小心生鏽了,用菜瓜布把鏽斑去除,洗乾淨擦乾,就可繼續使用,鏽斑去除後會殘留黑色痕跡,聞起來可能會有鐵的味道,這部份是正常的,也不會有任何影響,只要把鏽斑去除,洗淨後就沒問題,在不鏽鋼還沒誕生前,人類就是用碳鋼刀處理日常生活的工作,包括調理食物。所以你若是很在意這部份,覺得生鏽過的刀拿來切肉切菜,有健康疑慮的話,請勿購買,請勿購買,請勿購買(很重要所以講三次)。