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🇫🇮芬蘭 NDK Santoku 165 日式三德刀胚

NT$ 1,150.00


介紹


芬蘭NDK(Nordic Knife Design)公司是由Dennis Holmbacka於2020年創立,主要以設計生產高品質與實用性的北歐刀為目標,Dennis本人之前為芬蘭BRISA公司的共同創辦人,知名的BRISA刀款,例如Trapper 95, Birk75, PK70, Borka 85, Necker 70等等,皆出自於他的設計,有著超過20年以上的豐富刀具設計與實務經驗,未來將提供更多北歐刀相關產品供刀友選擇。

🔰本款為NDK Santoku 165 日式三德刀胚/Full Tang/Flat/12C27不鏽鋼

Santoku 165是NDK第一款廚刀刀胚,刃型源自日式三德刀,所謂三德指的是可以用來切菜、肉、水果等用途,握柄部位稍往上抬的設計,可避免使用時手指碰觸到桌面,採用12C27不鏽鋼鋼材,Full Tang全刀根,刀柄位置有3個Pin孔,Pin孔直徑為4.6mm。

👉本賣場單獨販售刀胚,需自行準備其他材料製作完成。握柄製作的相關零件,可點選下方連結另外購買。

🔺握柄螺絲:
1. 
Corby Rivets
2. 
Loveless Rivets

3. Torx Fastener

🔺握柄鑽孔需要用到的治具:
Corby Countersink 1/4 沈孔鑽尾組


規格

NDK Santoku 165

全長:290mm
刃長:163mm
刃寬:50mm
刃厚:2.5mm

鋼材:12C27不鏽鋼
重量:130克
硬度:57-58 HRC
刃角:平磨帶第二刃角
開刃角度:32度
Pin孔:3 x 4.6mm

歐盟國家製造

注意事項

1. 刀胚出廠時已經很銳利,製作過程務必小心。
2. 製作時請做好自身保護工作,例如:刀刃貼上保護紙膠帶,戴上護目鏡等。